吗啉乙磺酸（MES）对拟南芥幼苗生长的影响

吗啉乙磺酸（MES）对拟南芥幼苗生长的影响

     业已证实，培养基添加MES作为酸碱缓冲剂，  可将pH值稳定在 5.8 左右。已知培养基pH值随材料培养时间的延长而降低，最大可下降 1.5，这是由于植物在生长过程中，不断向培养基释放各种根系分泌物，主要包括三类：

（1）大分子量有机分泌物，主要是粘胶物质，如多糖、多聚半乳糖醛酸及少量蛋白质、胞外酶；

（2）小分子量可溶有机物，主要有可溶性糖、氨基酸、有机酸、酚类等；

（3）其它有机分泌物，主要有维生素、生长素、胆碱、烟酸、肌醇等，这些根系分泌物均可能改变培养基 p H 值。本实验结果表明，MES 可较好地维持培养基的 p H 值，并促进拟南芥幼苗生长。

     另一方面，在含MES培养基上生长的拟南芥幼苗苯丙氨酸解氨酶（PAL）和过氧化物酶（POD）活性均低于对照组。PAL作为苯丙烷类代谢中最重要的酶，其活性与植物抗病性密切相关，同时参与了植物抗病次生物质的合成与积累，可作为衡量植物抗病性的一个生化指标。

     POD是活性氧防御系统的关键酶之一，是反映植物抗性高低的重要指标；POD在植物体内具有双重性质：一方面清除超氧自由基和过氧化氢，起着保护作用；另一方面又引起不饱和脂肪酸的过氧化，且参与叶绿素的降解，促进绿色植物黄化衰老[11]。植物在受紫外光、机械伤害、逆境胁迫、昆虫入侵及衰老时，POD活性增加。

     拟南芥在培养过程中，不断产生一些次生代谢物分泌到培养基中，导致培养基p H发生变化，进而对其产生胁迫。本实验发现，MES处理的拟南芥叶片PAL和POD活性低于对照，可能是因为MES使培养基pH值稳定在5.8左右，消除了因p H值降低所造成的胁迫，从而有利于幼苗生长。其机理有待进一步研究。